Cuisine Facile : Crème de chia (à ce stade de facilité c'est même pas de la cuisine)

Mis à jour : avr. 8


Les graines de chia ....

Comment ça ? Tu ne connais pas les graines de chia ?? Et ben t'as tort ! Et à partir de maintenant tu vas connaître !

Je te propose ici une petite recette dessert facile, avec cette bombe nutritive que sont les graines de chia.

Les graines de chia c'est quoi ?

Quand tu les regardes ... tu te dis ... mon dieu, mon dieu... c'est quoi ce truc ? ... Et je dois faire un dessert avec ça ?? Bah vlà autre chose !

Et bien si c'est possible !

Les graines de chia sont de petites graines noires grisâtres issues d'une plante : le chia (on peut rien te cacher !) d'origine mexicaine.

Pourquoi la graine de chia est-elle intéressante ?

Figure toi que cette toute petite graine renferme un taux élevé en acide alpha-linolenique (AAL) ... Autrement dit, une teneur élevée en omega 3 d'origine végétale : ces fameux oméga 3 indispensable à notre bonne santé et dont nous manquons souvent cruellement dans notre alimentation occidentale.

Ça, c'était le 1er point

Mais c'est pas tout ! La petite graine noire contient également du calcium, des fibres, du fer, de la vitamine C et E, et aussi des protéines ! Qui l'eut cru n'est ce pas ??? Que cette petite chose noire puisse être un trésor de nutrition !

Où trouver des graines de chia ?

En magasin bio, mais j'en ai aussi trouvé à intermarché ! ( comme quoi !)

Comment la consommer ?

Tu peux la parsemer dans ton alimentation mais aussi en faire la matière 1ere de ta recette comme celle que je vais te proposer ici.

Sache qu'en contact avec un liquide , la graine de chia va créer un mucilage : la graine gonfle et crée une sorte de gel. Ce qui va nous permettre d'en faire ici un petit dessert !

Recette : Crème dessert de chia

Ingrédients :

400ml de lait végétal ( au choix selon tes goûts : amande, soja, coco,avoine, riz ( attention coco ont un index glycémique élevé))

4 cuillère à soupe bombées de graines de chia

3 cuillères à soupe de sirop d'agave

1/2 cuillère à café d'épice au choix ( cannelle, vanille )

Fruits frais, oléagineux

C'est simple : mets tes graines, ton lait végétal, le sirop d'agave et tes épices dans un contenant. Mélange rapidement. Mets ça au frais au moins 6 h . Et .... c'est tout !!!

J'te l'avais pas dit que ça allait être facile ??

Sers dans des petites verrines style pot de yaourt en verre, parsème le dessus de ton dessert avec quelques fruits frais et/ou quelques noix ( ou amandes, noisettes) concassées.

Et le tour est joué !

Et c'est trop bon !! ( et excellent pour ta santé ! )

A toi de jouer !!

#cuisine #dessert #Alimentation #omega3


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TaNaturo

Manon Vitte Naturopathe Diplômée

Toul (54)

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