Idée petit déjeuner équilibré: l'omelette à la banane

Dernière mise à jour : 22 août

Tu n'as pas d'idées pour varier tes petits-dej de façon saine et équilibrée ? Voici une recette healthy, pour un bon petit-déjeuner protéiné qui te fera tenir toute la matinée.




 

L'équilibre alimentaire à une importance capitale pour ta santé. Et pour bien commencer la journée, le petit déjeuner doit être de bonne qualité : riche en vitamines et minéraux, en acides aminés

Commence par bien t'hydrater avec un grand verre d'eau.


Le matin, c'est difficile de trouver une recette rapide et facile qui soit à la fois équilibrée.

Au réveil, on a pas toujours le temps ni la motivation de cuisiner.

Pour ce premier repas de la journée, le principe, c'est de faire le plein de bon nutriments et d'éviter la surcharge en sucre rapide, car sinon c'est la fringale en milieu de matinée ! En effet les excès de sucre le matin favorisent le yoyo de la glycémie et donc la prise de poids.


A bas les céréales du petit déjeuner, la confiture, les brioches, les viennoiseries et la baguette bourrés de glucides à absorption rapide !

A bas le lait de vache, les croissants, les biscuits, les gâteaux, le jus de fruit et le pain blanc !


Vive les fruits et les protéines pour bien démarrer la journée et pour une sensation de satiété qui va durer toute la matinée.

Si tu n'as pas le temps je pense sincèrement qu'il parfois mieux rester à jeun et ne pas déjeuner le matin que de manger les mauvaises choses.


Voici ma recette toute simple que je t'explique ici en vidéo !



Ingrédients pour une personne :

L'omelette

  • 2 œufs

  • 1 banane

  • 1 cuillère à soupe de sucre Muscovado (sucre complet)

  • Huile d'olive pour la poêle


Le coulis de fruits rouge

  • 10 cl d'eau

  • 50 g de fraises (fraiches ou congelées)

  • 50 g de framboises (fraiches ou congelées)


Préparation :

  • Ecraser la banane

  • Fouetter les œufs et le sucre

  • Mélanger les œufs fouettés et la banane écrasée

  • Faire cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive


Pendant que l'omelette cuit,

  • Mettre les fruits rouges et l'eau dans un mixeur, et mixer jusqu'à obtention d'un coulis

  • Repli l'omelette en 2, dispose la dans une assiette, et recouvre de plusieurs cuillères de coulis

C'est prêt !!


Protéines, fibres, aliments complets et un soupçon de bonnes matières grasses : la recette d'un petit-déjeuner idéal chaque matin.

L' œuf est une excellente source de protéine pour le petit-dej.

Le sucre muscovado est un aliment complet riche en minéraux et oligo-éléments contrairement au sucre blanc.

La banane est un fruit frais rassasiant, rassurant, digeste et riche en fibres et vitamines.

Le coulis de fruit congelés c'est juste pour donner du goût et ça ne déséquilibre pas la recette.


Accompagne ton omelette d'une boisson chaude et ce sera parfait ! Un petit-déj gourmand à souhait et vite préparé.


Pour ta santé évite les petits-déjeuners trop riches en sucres rapides.


Bon appétit !!


Sur TaNaturo, tu peux aussi trouver d'autres idées de petits déjeuner sain et équilibré.


Cette recette te plaît ? Alors partage la pour la faire connaître !


 

Je suis Manon Vitte, praticienne naturopathe certifiée FENA depuis 2017 et infirmière de bloc opératoire de formation initiale (en activité de 2003 à 2021). Mon cabinet se trouve à Toul en Meurthe et Moselle.


Depuis 2017 j'anime avec joie et sans complexe ni tabou, le blog TaNaturo, la naturopathie dépoussièrée et Rock'N'Roll, pour partager mes connaissances et ma vision de la naturopathie avec décontraction !


Je consulte en cabinet et en visio-conférence pour optimiser ton bien être





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