Omelette sucrée de petit déjeuner : ma recette à la banane
- Manon Vitte
- 10 sept. 2021
- 3 min de lecture
Dernière mise à jour : 22 mars
Tu n'as pas d'idées pour varier tes petits-dej de façon saine et équilibrée ?
💡 Voici une recette healthy : l'omelette petit dejeuner à la banane , pour un bon petit-déjeuner protéiné qui te fera tenir toute la matinée !
⚖️ L'équilibre alimentaire à une importance capitale pour ta santé.
Et pour bien commencer la journée, le petit-déjeuner doit être de bonne qualité, riche :
En vitamines et minéraux,
En acides aminés
Dès le réveil, commence par bien t'hydrater avec un grand verre d'eau💧. Il est essentiel pour rompre le jêune de la nuit. Tes cellules ont besoin d'eau.
Le matin, il peut être difficile de trouver une recette rapide et facile, qui soit également équilibrée. Au réveil, on a pas toujours le temps ni la motivation de cuisiner.
Si tu n'as pas le temps, je pense sincèrement qu'il vaut parfois mieux rester à jeun et ne pas déjeuner le matin que de manger les mauvais aliments.
Pour ce premier repas de la journée, le principe, c'est de faire le plein de bon nutriments avec une bonne omelette et d'éviter la surcharge en sucre rapide, car sinon c'est la fringale en milieu de matinée !
📖 En effet les excès de sucre le matin favorisent le yoyo de la glycémie et donc la prise de poids.
🚫 On cherche à éviter :
Les céréales du petit déjeuner 🥣
La confiture 🍓
Les brioches 🍞
Les viennoiseries 🥐
La baguette 🥖
Le lait de vache 🐮
Les biscuits 🍪
Les gâteaux 🍰
Le jus de fruit 🧃
Le beurre 🧈
Ils sont bourrés de glucides à absorption rapide et d'acides gras saturés (pour le beurre) !
Quand on pense aux oeufs le matin, et particulièrement aux omelettes, on les imagine plutôt avec du sel, du poivre et éventuellement du fromage ! Et pour ceux qui ont du mal à manger salé le matin, l'option n'est donc pas une éventualité envisageable.
💡 Mais sais-tu que tu peux aussi manger une omelette sucrée au petit-dej ? Et que c'est hyper simple à réaliser et trés bon en plus ?
Mon omelette sucrée de petit dej est une recette à la banane très savoureuse, mais pas trop chargée en sucres. De plus, en plus des protéines des oeufs, elle contient les fibres de la banane, ce qui favorise la sensation de satiété durable.
Ingrédients de l'omelette petit dej : 1 personne
L'omelette petit-dejeuner à la banane
2 œufs 🥚
1 banane 🍌
1 cuillère à café de sucre Muscovado (sucre complet) 🥄
Huile d'olive pour la poêle
Le coulis de fruits rouge
5 cl d'eau 💧
25 g de fraises (fraiches ou congelées) 🍓
25 g de framboises (fraiches ou congelées)
Préparation de l'omelette petit dejeuner à la banane
1️⃣ Ecraser la banane
2️⃣ Fouetter les œufs et le sucre
3️⃣ Mélanger les œufs fouettés et la banane écrasée
4️⃣ Faire cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive
Pendant que l'omelette cuit :
5️⃣ Mettre les fruits rouges et l'eau dans un mixeur, et mixer jusqu'à obtention d'un coulis
6️⃣ Replie l'omelette en 2, dispose-la dans une assiette, et recouvre de plusieurs cuillères de coulis
🎉 Ton omelette petit-déjeuner est prête !! Une recette de petit dej au top !
C'est la recette d'un petit-déjeuner idéal chaque matin :
Protéines
Fibres
Aliments complets
Un soupçon de bonnes matières grasses
Bienfaits et intérêt de cette omelette
L' œuf est une excellente source de protéine pour le petit-dej. Les protéines permettent d'obtenir une sensation de satiété durable.
Le sucre muscovado est un aliment complet riche en minéraux et oligo-éléments contrairement au sucre blanc. Il a donc une utilité en dehors du goût. Sa quantité reste limitée dans la recette
La banane 🍌est un fruit frais rassasiant, rassurant, digeste et riche en fibres et vitamines. La présence de fibres participe à garantir une satiété durable.
Le coulis de fruit c'est juste pour donner du goût et ça ne déséquilibre pas la recette. Il contient également des fibres.
💡 Accompagne ton omelette d'une boisson chaude (sans sucre) et ce sera parfait !
🚨 Pour ta santé évite les petits-déjeuners trop riches en sucres rapides.
Bon appétit !!
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Je suis Manon Vitte, praticienne naturopathe certifiée FENA depuis 2017 et infirmière de bloc opératoire de formation initiale (en activité de 2003 à 2021). Mon cabinet se trouve à Toul en Meurthe et Moselle.
Depuis 2017 j'anime avec joie et sans complexe ni tabou, le blog TaNaturo, la naturopathie dépoussièrée et Rock'N'Roll, pour partager mes connaissances et ma vision de la naturopathie avec décontraction !
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