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Omelette sucrée de petit déjeuner : ma recette à la banane

Dernière mise à jour : 22 mars

Tu n'as pas d'idées pour varier tes petits-dej de façon saine et équilibrée ?

💡 Voici une recette healthy : l'omelette petit dejeuner à la banane , pour un bon petit-déjeuner protéiné qui te fera tenir toute la matinée !



omelette petit dejeuner à la banane et au coulis de fruits rouges

 

⚖️ L'équilibre alimentaire à une importance capitale pour ta santé.


Et pour bien commencer la journée, le petit-déjeuner doit être de bonne qualité, riche :

  • En vitamines et minéraux,

  • En acides aminés


Dès le réveil, commence par bien t'hydrater avec un grand verre d'eau💧. Il est essentiel pour rompre le jêune de la nuit. Tes cellules ont besoin d'eau.


Le matin, il peut être difficile de trouver une recette rapide et facile, qui soit également équilibrée. Au réveil, on a pas toujours le temps ni la motivation de cuisiner.

Si tu n'as pas le temps, je pense sincèrement qu'il vaut parfois mieux rester à jeun et ne pas déjeuner le matin que de manger les mauvais aliments.


Pour ce premier repas de la journée, le principe, c'est de faire le plein de bon nutriments avec une bonne omelette et d'éviter la surcharge en sucre rapide, car sinon c'est la fringale en milieu de matinée !

📖 En effet les excès de sucre le matin favorisent le yoyo de la glycémie et donc la prise de poids.


🚫 On cherche à éviter :

  • Les céréales du petit déjeuner 🥣

  • La confiture 🍓

  • Les brioches 🍞

  • Les viennoiseries 🥐

  • La baguette 🥖

  • Le lait de vache 🐮

  • Les biscuits 🍪

  • Les gâteaux 🍰

  • Le jus de fruit 🧃

  • Le beurre 🧈


Ils sont bourrés de glucides à absorption rapide et d'acides gras saturés (pour le beurre) !


Quand on pense aux oeufs le matin, et particulièrement aux omelettes, on les imagine plutôt avec du sel, du poivre et éventuellement du fromage ! Et pour ceux qui ont du mal à manger salé le matin, l'option n'est donc pas une éventualité envisageable.


💡 Mais sais-tu que tu peux aussi manger une omelette sucrée au petit-dej ? Et que c'est hyper simple à réaliser et trés bon en plus ?


Mon omelette sucrée de petit dej est une recette à la banane très savoureuse, mais pas trop chargée en sucres. De plus, en plus des protéines des oeufs, elle contient les fibres de la banane, ce qui favorise la sensation de satiété durable.



Ingrédients de l'omelette petit dej : 1 personne

L'omelette petit-dejeuner à la banane

  • 2 œufs 🥚

  • 1 banane 🍌

  • 1 cuillère à café de sucre Muscovado (sucre complet) 🥄

  • Huile d'olive pour la poêle


Le coulis de fruits rouge

  • 5 cl d'eau 💧

  • 25 g de fraises (fraiches ou congelées) 🍓

  • 25 g de framboises (fraiches ou congelées)


Préparation de l'omelette petit dejeuner à la banane

  • 1️⃣ Ecraser la banane

  • 2️⃣ Fouetter les œufs et le sucre

  • 3️⃣ Mélanger les œufs fouettés et la banane écrasée

  • 4️⃣ Faire cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive


Pendant que l'omelette cuit :

  • 5️⃣ Mettre les fruits rouges et l'eau dans un mixeur, et mixer jusqu'à obtention d'un coulis

  • 6️⃣ Replie l'omelette en 2, dispose-la dans une assiette, et recouvre de plusieurs cuillères de coulis


🎉 Ton omelette petit-déjeuner est prête !! Une recette de petit dej au top !


C'est la recette d'un petit-déjeuner idéal chaque matin :

  • Protéines

  • Fibres

  • Aliments complets

  • Un soupçon de bonnes matières grasses


Bienfaits et intérêt de cette omelette

  • L' œuf est une excellente source de protéine pour le petit-dej. Les protéines permettent d'obtenir une sensation de satiété durable.

  • Le sucre muscovado est un aliment complet riche en minéraux et oligo-éléments contrairement au sucre blanc. Il a donc une utilité en dehors du goût. Sa quantité reste limitée dans la recette

  • La banane 🍌est un fruit frais rassasiant, rassurant, digeste et riche en fibres et vitamines. La présence de fibres participe à garantir une satiété durable.

  • Le coulis de fruit c'est juste pour donner du goût et ça ne déséquilibre pas la recette. Il contient également des fibres.


💡 Accompagne ton omelette d'une boisson chaude (sans sucre) et ce sera parfait !


🚨 Pour ta santé évite les petits-déjeuners trop riches en sucres rapides.


Bon appétit !!


Sur TaNaturo, tu peux aussi trouver d'autres idées de petits déjeuner sain et équilibré.


Pourquoi pas une petite recette de pancake saine ?


Ou alors des crêpes banane chocolat peut-être ?


Cette recette te plaît ? Alors partage la pour la faire connaître !


 

Manon Vitte

Je suis Manon Vitte, praticienne naturopathe certifiée FENA depuis 2017 et infirmière de bloc opératoire de formation initiale (en activité de 2003 à 2021). Mon cabinet se trouve à Toul en Meurthe et Moselle.


Depuis 2017 j'anime avec joie et sans complexe ni tabou, le blog TaNaturo, la naturopathie dépoussièrée et Rock'N'Roll, pour partager mes connaissances et ma vision de la naturopathie avec décontraction !


Je consulte en visio-conférence pour optimiser ton bien être





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Entreprise Individuelle TaNaturo

Manon Vitte Naturopathe

Diplôme privé de naturopathe de l'Académie de Vitalopathie

Certifiée FENA

Toul (54)

France

manon.vitte@yahoo.fr

Siret : 831 913 553 00010

La naturopathie est une discipline de bien-être utilisant des principes et des cures issus des traditions millénaires . Les consultations de naturopathie n'ont pas pour objectif de remplacer un rendez-vous avec un médecin / un praticien de santé, ou un traitement médical. Elles viennent simplement compléter ce que la médecine allopathique propose pour l'optimiser et apporter plus de bien-être. 

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