Granola fait maison : délicieux mélange d'avoine, d'amandes de noix et de miel

Dernière mise à jour : 23 août

Découvre une recette de cuisine saine pour agrémenter tes goûters équilibrés et tes petits déjeuners complets.


 

granola fait maison

Aujourd’hui c’est cuisine ! Toi qui me connais un peu, tu sais que je ne suis pas un cordon bleu et que de ce fait : j’utilise surtout des recettes ultra simples (histoire de ne pas les rater quoi...)

Cette recette déconcertante de simplicité, délicieuse et rapide, c’est celle du granola.

A base d'avoine, d'amandes, de noix et de miel, le granola se décline sous de nombreuses versions en fonction des goûts (et de ce que tu as dans ton placard aussi ...)

L'avantage c'est que tu peux l'intégrer dans un tas de préparations : dans ton petit déjeuner, dans un yaourt, un fromage blanc, avec un fruit cru ou cuit coupé en morceaux ... bref, tu as le choix !

Sans plus tarder, la recette !

Ingrédients du granola

ingrédients du granola

  • 200 g de flocons d'avoine complète

  • 1 poignée d'amandes

  • 1 poignée de noix

  • 1 poignée de noix de cajou

  • 1 poignée de noisettes

  • 1 cuillère à soupe de graines de chia

  • 1 cuillère à soupe de graines de lin

  • 1 cuillère à soupe de sésame

  • 1 grosse cuillère à soupe d'huile de coco

  • 1 grosse cuillère à soupe de miel

  • 1 pincée de sel

  • cannelle et gingembre moulu à votre convenance

Si tu ne sais pas où acheter des graines de chia et des graines de lin de qualité, moi je les prends chez Amoseeds

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graine de chia amoseeds

graines de lin amoseeds

Préparation du granola :

  • Préchauffe ton four à 150°C

  • Commence par concasser tes oléagineux (les différentes noix et amandes) en gros morceaux à l'aide d'un pilon

oléagineux dans un pilon

oléagineux écrasés
  • Dans un saladier, mélange tes oléagineux concassés, tes graines et tes flocons d'avoine complète

  • Ajoute le miel et l'huile de coco

  • Mélange bien le tout

mélange pour granola

  • Sur la plaque lèche-frite de ton four, dispose un carré de papier sulfurisé

  • Étale ta préparation en couche épaisse

granola prêt à cuire

  • Mets en cuisson environ 40 mn, en remuant de temps en temps.

  • Laisse refroidir et émiette dans un bocal en verre pour la conservation

Bienfaits du granola :

Ce granola c'est l'alternative saine aux céréales industrielles du petit déjeuner. C'est bon, c'est facile à réaliser et pleins d'ingrédients riches en micronutriments.

  • Les oléagineux (amandes et noix) t'apportent des acides gras polyinsaturés, des protéines, des fibres, mais aussi des minéraux et des oligo-éléments.

  • Les flocons d'avoine complète t'amènent des sucres complexes et des fibres

  • Les graines sont très riches en minéraux et oligo-éléments.

  • Le miel, bien que restant un produit sucrant, est riche en minéraux .

Allez ! Oublie les smacks et les coco pops et passe à l'alternative saine !!! LE GRANOLA ! Miam !


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A lire aussi : Le petit déjeuner sain : que manger ?

A bientôt sur TaNaturo !


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Je suis Manon Vitte, praticienne naturopathe certifiée FENA depuis 2017 et infirmière de bloc opératoire de formation initiale (en activité de 2003 à 2021). Mon cabinet se trouve à Toul en Meurthe et Moselle.


Depuis 2017 j'anime avec joie et sans complexe ni tabou, le blog TaNaturo, la naturopathie dépoussièrée et Rock'N'Roll, pour partager mes connaissances et ma vision de la naturopathie avec décontraction !


Je consulte en cabinet et en visio-conférence pour optimiser ton bien être.





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