Idée petit déj complet : le porridge

Mis à jour : avr. 8


Si comme moi, tu aimes tout ce qui ressemble de près ou de loin à de la bouillie : tu apprécieras ce petit déjeuner complet qui te permettra de tenir toute la matinée : le porridge !

( Oui je sais c'est chelou de kiffer la bouillie à 36 ans, un problème d'oedipe stade oral non réglé dans l'enfance me direz-vous...mmmouahah ... m'en fous, je reste convaincue que je ne suis pas la seule !)

Késako ?

Le porridge est un plat simple d'origine anglo-saxone, à base de céréales bouillies agrémentées de fruits et d'oléagineux à ta convenance selon la saison.

Ici je te présente une recette à la "sauce Naturo" qui fait de ce plat un petit déj complet, nutritif et sain.

La recette :

Temps de préparation : 5mn

Ingrédients :

25 cl de lait de soja sans sucres ajoutés

30 g de flocons d'avoine complets bio

1 cuillère à soupe de sirop d'agave, (ou de miel ou de sucre roux)

1 banane bio coupée en rondelle

1 poignée d'olégineux non grillés, non salés, non sucrés(noix, noix de cajou, amandes, noisettes)

1 poignée de raisins secs ou de cranberries

Préparation :

Dans une petite casserole fait chauffer le lait de soja jusqu'aux premiers petits bouillons. Baisse le feu et ajoute les flocons d'avoine et le produit sucrant (sirop d'agave, ou miel ou sucre).

Laisse épaissir tout en remuant sur feux doux jusqu'à obtention d'une consistance bouillie.

Coupe le feu, ajoute la banane, les oléagineux, et les raisins secs ou cranberries.

Sers immédiatement le tout dans un bol et déguste !

Tu peux agrémenter ce petit déj avec les fruits de la saison (fruits rouge l'été : un vrai délice, pomme et poire à l'automne, fruits exotiques l'hiver), mais aussi y rajouter un peu de cacao maigre si tu kiffes le chocolat.

Je te déconseille d'acheter les préparation " porridge" toutes faites : ce n'est pas nécessaire étant donné la facilité de préparation de cette recette, ça coûte plus cher et c'est moins bon ( les industriels agro-alimentaires aiment bien nous prendre pour des jambons...)

Mais concrètement : y a quoi la dedans ?

Le lait de soja t'apportera des protéines végétales, les flocons d'avoine des glucides, des fibres insolubles ( cf l'article "la fringale de 11h") et des minéraux comme le fer, le calcium le potassium et le magnésium, de la vitamine E (antioxydante)

La banane est riche en fibres, en glucides, en vitamines ( vitamine B6, B9, C, béta et alpha carotène) des minéraux (potassium, magnésium)et des oligo-élements (manganèse, cuivre). Pour qu'elle soit encore meilleure pour ta santé, ne la consomme pas verte, mais bien mûre.

Les oléagineux t'amèneront également des minéraux mais aussi des acides gras essentiels oméga 3.

Les fruits secs t'apporteront également fibres vitamines et minéraux.

Avec ça : tu tiens toute la matinée sans avoir la fringale à 11h ! Et en plus c'est trop bon : alors que demande le peuple ??

Bon app et à bientôt sur TaNaturo.com !!


#PetitDéjeuner #Alimentation #recette


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Manon Vitte Naturopathe Diplômée

Toul (54)

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