Le lait d'or : la recette

Dernière mise à jour : 22 août

Découvre la recette ancestrale du lait d'or, une boisson au curcuma onctueuse, riche et réconfortante, pleine de bienfaits.



 

Aujourd'hui je te propose une recette de boisson savoureuse et surtout très intéressante à la santé si tu la consomme régulièrement.

Il s'agit de la recette traditionnelle du lait d'or : une boisson chaude issue de la tradition ayurvédique.


Riche en antioxydants, le lait d'or procure de nombreux bienfaits, et j'avoue... C'est pas mauvais du tout !!


Comme j'aime les recettes faciles (surtout parce que je ne suis pas fichue d'en réussir des compliquées haha !), celle-ci tombe à pic !

Comme quoi : on peut ne pas être un cordon bleu et utiliser des recettes saines !


Le lait d'or : de quoi s'agit-il ?


On l'a dit c'est une recette de boisson chaude, bien plus intéressante qu'un chocolat chaud ou un café.

"Lait d'or" quel joli nom n'est-ce pas ? On dit aussi Golden Latte ou Golden milk .

Epicé et corsé : ça c'est de la boisson qui change ! Etant donné qu'on peut pas vraiment parler voyage en ce moment .... Ferme les yeux et laisse toi porter par l'odeur et le goût du curcuma et des épices ! Tu te croiras en Inde !

(oui bah on fait comme on peut hein...)

La recette du lait d'or était celle des yogis.

Le lait d'or peut être consommé à toute heure et surtout régulièrement, voire quotidiennement.


L'atout majeur de la recette c'est le curcuma : excellent pour la sphère gastro-intestinale, le système immunitaire mais c'est aussi un excellent anti-inflammatoire.


C'est la curcumine qui nous intéresse ici car c'est elle qui est active.


Le poivre de la recette permet une meilleure absorption de la curcumine.


Le gingembre, excellent pour la sphère gastro-intestinale également, mais aussi anti-inflammatoire notoire, forme un parfait duo synergique avec le curcuma.


L'huile de coco améliore encore l'absorption de l'ensemble.

Le miel : ne nous le cachons pas, c'est surtout pour le goût !


Alors ? Veux-tu prendre ta dose d'antioxydant sous forme d'une boisson dorée ??

Ingrédients du lait d'or

Pour la pâte de curcuma

  • 20 g de curcuma en poudre

  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

  • 1 cuillère à café de gingembre moulu

  • 15 cl d'eau



Pour le lait d'or

  • 1 cuillère à café de pâte de curcuma

  • 1/2 cuillère à café d'huile de coco

  • 1/2 cuillère à café de miel

  • 15 cl de lait végétal (lait d'amande préférentiellement)



Préparation du lait d'or

La recette est donc simplissime et c'est tant mieux !

Elle se déroule en 2 temps :

  • La préparation de la pâte de curcuma qui pourra servir pour confectionner plusieurs laits d'or,

  • Puis le lait d'or en lui même.


Préparation de la pâte de curcuma :

Dans une casserole, mettre le curcuma, le gingembre, le poivre et l'eau.

Chauffez à feu doux jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Conservez cette pâte au frais dans un pot en verre type pot de confiture.



Préparation du lait d'or :

Dans une casserole, mettre une cuillère de pâte de curcuma et ajouter les autres ingrédients cités plus haut (lait végétal, huile de coco, miel) et faire chauffer quelques minutes à feu doux.

Le secret c'est de bien fouetter pour émulsionner les corps gras avec le liquide.

Tu peux décorer ton mug d'une pincée de cannelle, et déguster !!


Prêt en quelques minutes, le lait d'or est une boisson réconfortante, épicée et intéressante à la santé ! Alors pourquoi s'en priver ?


A bientôt sur TaNaturo !


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Je suis Manon Vitte, praticienne naturopathe certifiée FENA depuis 2017 et infirmière de bloc opératoire de formation initiale (en activité de 2003 à 2021). Mon cabinet se trouve à Toul en Meurthe et Moselle.


Depuis 2017 j'anime avec joie et sans complexe ni tabou, le blog TaNaturo, la naturopathie dépoussièrée et Rock'N'Roll, pour partager mes connaissances et ma vision de la naturopathie avec décontraction !


Je consulte en cabinet et en visio-conférence pour optimiser ton bien être.







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