Recette : Energy balls en 2 variantes
- Manon Vitte
- 11 nov. 2019
- 5 min de lecture
Dernière mise à jour : 20 mai
Découvre un encas énergétique et facile à préparer : la recette des energy balls.
Riche en micronutriments, idéales pour une collation ou un goûter équilibré. C'est la collation parfaite pour les sportifs et surtout c'est un vrai délice !
Les energy balls ? Qu'est-ce que c'est ?
Bonjour les amis de la cuisine facile !!
Si tu es comme moi et que t'es pas le (la) meilleur(e) en cuisine , ici je te présente une petite recette délicieuse et facile : les energy balls ! What is it ?
Les energy balls se présentent sous forment de petites boules sucrées qui peuvent être utilisées comme un encas, une collation saine et équilibrée .C'est délicieux et c'est plein de bonnes choses ! Et surtout les energy balls sont beaucoup plus adaptées à ce dont ton corps a besoin, qu'un paquet de chips, de biscuits ou pire .... De bonbons 🍬 😅...
🚫 Dans les recettes ici présentées, pas de beurre, ni de chocolat noir (uniquement du cacao maigre), pour une version plus saine et gourmande. Mais je t'assure qu'elles sont délicieuses quand même .
🚨 Mais bien sûr, l'idée est la même que pour toutes les autres que je peux proposer sur ce site : il ne s'agit pas de se gaver d'énergy balls !!
Sinon évidemment, ça n'est plus très sain !
Les energy balls ne portent pas leur nom sans raison, tu t'en doutes. Elles sont extrêmement riches et nutritives : un parfait carburant pour les sportifs . Mais pas seulement, car tout le monde a besoin d'avoir des superfoods dans l' alimentation. D'ailleurs, si tu le souhaites j'ai d'autres recettes sympa en magasin pour remplacer les ignominies des supermarché : la beurre de pomme à ma façon par exemple !
Comme souvent, la recette des energy balls est déclinable selon de nombreuses variantes, en fonction des goûts et des besoins de chacun. Ici je vais te proposer la recette qui me fait kiffer et une autre variante sympa 😊.
Tu cherches d'autres recettes faciles, rapides et saines ?
Tu cours partout, t’as zéro temps pour cuisiner, mais ton estomac dit non merci aux nouilles industrielles ? J’ai ce qu’il te faut !
➡️ C’est ton allié du quotidien pour manger mieux sans prise de tête :
Des petits-déj qui calent vraiment
Des plats express mais pleins de peps
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👉 Le tout validé par mon estomac de naturopathe ET mes potes sceptiques.
La base des Energy Balls
Le principe est de créer une pâte à base de datte, dans laquelle on ajoute des oléagineux :
Amandes
Noix
Cajou
Noisettes en poudre ou entières
Et si le cœur t'en dit, tu peux aussi ajouter d'autres ingrédients pour enrichir ta recette :
Du cacao maigre
Des graines
De la coco râpée
La recette des energy balls : variante N°1
Ingrédients :
250 g de dattes dénoyautées
200 g d'amandes en poudre (l'idéal est de faire ta poudre d'amande toi-même pour en tirer un maximum de nutriments)
1 pincée de sel
1 càc d'extrait de vanille
Pour l'enrobage : cacao maigre, coco râpée, graines de sésame... (laisse libre court à ton imagination.)
Matériel :
Un mixeur
Un saladier
Préparation des energy balls
Dans ton mixeur, mixe tes amandes pour en faire de la poudre ( ou un autre oléagineux de ton choix) puis réserve.
Reprend ton mixeur, et haches-y tes dattes : tu obtiendras une pâte épaisse ( presque autant qu'une pâte brisée j'ai envie de dire )
Si ta pâte est justement trop épaisse, tu peux y ajouter un corps gras de qualité à petite dose, comme un peu d'huile de noisette, ou de noix.
Ajoute la pincée de sel et l'extrait de vanille
Ajoute ta poudre d'amandes et continue de mixer.
Dans un saladier, finis de malaxer ta pâte pour bien la mélanger, de façon homogène.
Dans tes mains, ou à l'aide d'une cuillère, forme de petites boules et roule les dans le cacao maigre, ou la coco râpée, ou les graines de sésame.
Et le tour est joué !! Les energy balls sont prêtes ! Miam ! Régale toi et régale tes potes avec cette recette archi simple sans cuisson qui permet de conserver tous les micro-nutriments ! Un encas sain et pleins de protéines, de minéraux et d'acides gras poly-insaturés. Ça change de la simple banane 🍌après le sport non ? Cet encas peut également t'apporter un regain d'énergie avant le sport et favoriser la récupération après l'effort ! Génial non ?
Autre variante de la recette: Energy Balls Avoine & Cacahuète
Envie d’une autre version gourmande et ultra-nutritive ?
Teste cette variante flocons d’avoine & cacahuète !
Ingrédients :
100 g de flocons d’avoine
2 c. à soupe de purée de cacahuète
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de graines de chia
Préparation des energy balls
Mixe les flocons d’avoine pour obtenir une texture plus fine.
Ajoute la purée de cacahuète, le miel, et les graines de chia.
Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène (ajoute un peu d’eau ou de lait végétal si tu trouve le mélange trop sec).
Forme des petites boules et roule-les dans de la poudre de cacao ou de noix de coco râpée.
Laisse reposer 30 minutes au frais avant dégustation.
Cette version est riche en protéines et en fibres, idéale avant ou après le sport, ou en cas de fringale ! Mais si tu as plus de temps, pourquoi ne pas essayer les pancakes healthy par exemple !
Tu trouveras sur le site TaNaturo de noubreuses recettes qui ont toutes une utilité pour la santé ! Tu veux booster ton système immunitaire par exemple ? J'ai une recette de bouillon au poulet qui te fera beaucoup de bien !
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Je suis Manon Vitte, praticienne naturopathe certifiée FENA depuis 2017 et infirmière de bloc opératoire de formation initiale (en activité de 2003 à 2021). Mon cabinet se trouve à Toul en Meurthe et Moselle.
Depuis 2017 j'anime avec joie et sans complexe ni tabou, le blog TaNaturo, la naturopathie dépoussièrée et Rock'N'Roll, pour partager mes connaissances et ma vision de la naturopathie avec décontraction !
Je consulte en visio-conférence pour optimiser ton bien être.
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