Découvre cette recette de cuisine riche en collagène et reminéralisante, pour la santé de la peau, la santé des os et tendons mais aussi pour booster le système immunitaire quand il fait froid dehors !
Aujourd'hui au programme : petite recette de soupe idéale pour stimuler ton système immunitaire, mais pas seulement !
Comme toujours c'est une recette toute simple (ouais parce que je suis une piètre cuisinière haha, donc plus c'est facile, mieux c'est !)
Cette recette, c'est la soupe de poulet ! Ça c’est le véritable bouillon de mamie !
Et celui-là, il est sacrément bien pensé, crois-moi !
La soupe de poulet, ou bouillon de poulet est une bonne façon de rester hydraté, tout en apportant des minéraux et des oligo-éléments à ton organisme. Bien-sûr, tout l’intérêt de la recette réside dans le fait d’utiliser des ingrédients frais et bio, afin de tirer toutes les vertus de chacun des éléments que tu utiliseras.
La soupe de poulet reminéralise, réchauffe et stimule le système immunitaire grâce à ses ingrédients trés bien pensés.
Les bienfaits des ingrédients de la soupe de poulet
Le poulet (avec ses os)
Le poulet apportera des protéines, mais aussi magnésium, calcium, phosphore, silice qui te permettront de te reminéraliser et d’équilibrer ta balance acido-basique, de la glucosamine pour tes articulations, du collagène pour la régénération cellulaire, de la gélatine qui aidera ta paroi intestinale à se reconstruire et donc soutiendra ton système immunitaire.
Le poivre noir, l’ail et l’oignon
Le poivre noir, l'ail et l'oignon joueront leur rôle antiviral et antibactérien dans cette recette.
Le gingembre et le curcuma
Le gingembre et le curcuma apporteront leur action anti-inflammatoire à la recette
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Le thym
Le thym contenu dans la soupe soutiendra la sphère pulmonaire. En effet le thym est très connu en phytothérapie pour soutenir l'organisme en cas d'infection ORL ou pulmonaire.
En bref, que des bonnes choses, dans cette recette bouillon léger et juste chaud, sans être bouillant.
Tu vois comme avec juste quelques gorgées d’un liquide qui paraît anodin, on apporte beaucoup plus qu’avec un Mac DO ! (Je dis ça .... Je dis rien ...)
Recette et préparation pour au moins 2 litres de soupe de poulet
Du poulet : des morceaux de poulet avec les os, ou une carcasse de poulet
4 carottes
1 poireau
1 branche de celeri
2 gros oignons
10 clous de girofle
10 grains de poivre noir
1 pouce de gingembre frais
5 gousses d'ail
1 bouquet garni (thym / laurier)
4 ou 5 petits rhizomes de curcuma frais
Sel à ajuster selon les goûts
Tu peux aussi si tu le souhaites, y ajouter d'autres légumes d'hiver comme du chou par exemple.
Préparation de la recette de la soupe de poulet :
Coupe tous les légumes, mets tous les ingrédients dans une marmite avec 2 litres d’eau, laisse mijoter en portant à ébullition à petits bouillons durant 2 h et voilà ! C’est prêt ! Une bonne soupe aux belles couleurs !
J'adore quand c'est trop facile comme ça haha ! Deux heures à mijoter à petit feu, et seulement quelques minutes pour l'avaler !! C'est comme ça quand c'est bon !
Je te souhaite un excellent appétit bien sûr !
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Je suis Manon Vitte, praticienne naturopathe certifiée FENA depuis 2017 et infirmière de bloc opératoire de formation initiale (en activité de 2003 à 2021). Mon cabinet se trouve à Toul en Meurthe et Moselle.
Depuis 2017 j'anime avec joie et sans complexe ni tabou, le blog TaNaturo, la naturopathie dépoussièrée et Rock'N'Roll, pour partager mes connaissances et ma vision de la naturopathie avec décontraction !
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