Quelle eau boire ?

Mis à jour : avr. 8


Très très vaste question...

L’eau a une importance capitale dans l’organisme. Notre corps est composé à plus de 60% d’eau et elle nécessite d’être renouvelée en permanence.

Seulement, pour savoir quelle type d'eau choisir... te voilà bien embêté...

On entend tout et son contraire concernant l’eau de boisson, et tu ne sais plus vers quelle solution te tourner ...

Ne crois pas que n’importe quelle eau fait l’affaire ! Ce n’est pas le cas ...

Ici je te propose de pointer les avantages et inconvénients de chaque possibilité et je t’exposerai laquelle j’ai choisi et pourquoi.

Parce que c’est bien beau ! Tout le monde y va gaiement de son petit avis sur les différentes flottes, mais la plupart ne te disent pas laquelle eux boivent...

Qu’attend-on de l’eau ?

Ça paraît bête comme question mais ça ne l’est pas .

Il faut boire, il faut boire ! On le sait ça ! Mais pourquoi ?

Boire tout au long de la journée permet à ton organisme de renouveler l’eau intra et extra cellulaire. Mais ce n’est pas tout. Elle stimule tes reins et augmente donc l’évacuation des déchets par cette voie.

Du coup (selon beaucoup de naturo), l’eau serait plus importante par ce qu’elle EMPORTE que parce ce qu’elle APPORTE.

Ce qui veut dire que je ne cherche pas à apporter des minéraux et oligo-éléments à mon organisme par cette voie.

J’attends de l’eau que je consomme qu’elle soit pure, et justement pas trop chargée en sels de toutes sortes.

Les minéraux et les oligo-éléments contenus dans l’eau sont inorganiques, dans le sens où ils n’ont pas transité par un végétal... (on s’en fout !... Nan pas du tout, et tu vas voir pourquoi ) Parce que ça influe sur leur biodisponibilité, c’est à dire la capacité qu’aura l’organisme à les absorber pour les faire siens.

La présence de certains éléments nutritionnels dans un produit alimentaire ne garantit pas que ton corps va bien les absorber, en quantité importante, et qu'ils ne vont pas tout bonnement finir pour la majeure partie dans la cuvette des toilettes.

Donc en fait, la quantité de minéraux contenue dans une eau n’aurait pas vraiment d’intérêt nutritionnel... par contre, les eaux très chargées en minéraux encrassent tes reins, qui filtrent à longueur de journée ... En tous cas, clairement : on ne compte pas que sur l'eau pour nous apporter des minéraux

Ainsi donc, on ne peut pas affirmer bien sur que 0% des minéraux contenus dans l'eau de boisson seront absorbés, car indéniablement, une partie le sera. Mais le rôle de l'eau n'est-il pas plutôt de faire le grand lavage de notre organisme ?

La température de l'eau :

Avant même de discuter du type d'eau qu'il faudrait boire, on peut d'ores et déjà parler de la température qu'elle doit avoir.

Je te déconseille de boire de l'eau fraîche tout simplement parce qu'elle n'est pas adaptée à ton organisme. Elle refroidit ton estomac, qui va, par la suite, tout mettre en oeuvre pour faire remonter la température à 37°C, température à laquelle ses enzymes digestives peuvent fonctionner. Autrement dit : beaucoup d'énergie gâchée pour rien ....

Les différents choix d’eau :

- L’eau du robinet :

Le grand avantage de l’eau du robinet, c’est le côté pratique et pas cher ... certes ... seulement elle a souvent un goût... pas très fameux...

Mais s’il n’y avait que ça !

Un des principaux problèmes avec l’eau du robinet, c’est qu’elle est traitée au chlore ... et bien comme il faut, je peux te dire... d’ailleurs souvent on le sent en ouvrant le robinet.

Alors d’un sens : heureusement ! Ça te permet d’éviter de ramener un tas de bactéries pathogènes chez toi par la tuyauterie !

Le chlore : il ne fait pas dans le détail ! Il dézingue toutes les bactéries ! Seulement, te rappelles-tu que tu as, dans ton intestin, un nombre incalculable de petites bactéries amies, sans qui tu ne pourrais pas vivre ?

Bien évidemment , la quantité de chlore contenu dans l'eau du robinet n'est pas faramineuse, mais c'est l'impact sur la durée dont il faut ternir compte.

Tu l’as compris : le chlore de l’eau du robinet, sur le long terme, est un enfer pour ton microbiote intestinal (ce qu'on appelait avant "la flore intestinale"), qui peut s’en trouver perturbé.

Boire de l'eau du robinet n'est pas le seul facteur à prendre en compte sur un cas de dysbiose (perturbation du microbiote intestinal), mais disons qu'il pèse son poids dans la balance...

Et un microbiote qui va mal : c’est le début des emmerdements (si je puis me permettre)

Bientôt sur TaNaturo.com, un article sur l’importance de l’intestin pour la santé globale... (trop cool !! )

De plus lorsque le chlore se lie à des matières organiques, les dérivés chlorés obtenus sont soupçonnés d'être cancérigènes.

Mais ça ne s’arrête pas là ! Il y a d’autres soucis avec l’eau du robinet. Elle peut contenir de nombreuses substances qui ne sont pas filtrées par les stations d’épuration. Comme les nitrates de l’agriculture intensive, les résidus médicamenteux etc ...

Et oui ! Toi qui prends des médocs : on en retrouve bien sur dans ton pipi ! Quand tu tires la chasse, ça part dans les égouts et les stations d’épuration, qui ne filtrent pas ce genre de molécules ... Donc on peut en retrouver dans l’eau de consommation ! Les résidus médicamenteux ne sont pas des paramètres testés dans l'eau du robinet.

- L’eau de source et l’eau minérale :

Déjà pour casser la croyance populaire : l’eau minérale ne s’appelle pas comme ça parce qu’elle contient plus de minéraux... non non .

Le terme « eau minérale » désigne une eau dont les composantes sont stables, et qui peut se prévaloir d'allégation de santé, c'est à dire qu'elles peuvent se permettre d'écrire sur leur étiquette " bon pour ceci... bon pour cela..." etc... et ce n'est pas le cas des eaux de sources.

La plupart du temps les eaux minérales et eaux de source sont conditionnées en bouteille plastique.

L'étiquette permet de connaitre la teneur en minéraux et oligo-éléments.

Je suis sure que tu n'as jamais retourné une bouteille d'eau pour déchiffrer l'étiquette ! Pourtant c'est super intéressant ! C'est l'occasion !

A la fin de l'étiquette on trouve la mention : "résidus à sec à 180°" avec un dosage en mg / litre.

Ce dosage c'est ce qui reste, une fois qu'on fait évaporé toute l'eau de la bouteille à une température de 180°C (tu l'avais compris). En gros : la quantité de sable qui reste au fond de la bouteille quoi.

Plus la quantité est élevée, plus l'eau est chargée en minéraux et peut encrasser tes reins.

Ainsi on peut trouver des eaux extrêmement chargées comme Hépar par exemple (2513 mg/l) et des eaux beaucoup plus pures comme MontRoucous (25mg/ l).

Contrairement à ce qu'on pourrait penser, ce ne sont pas les eaux les plus connues qui sont les plus pures. On peut considérer qu'en dessous de 100 mg/l, on est sur une eau tout à fait correcte.

Et je suis sure que tu brûles de savoir quelles eaux en bouteille sont les plus pures, en terme de composition ..... Roulement de tambour.... Et bah non .... je ne le dirai pas !! Non je déconne !!

Parmi les eaux les plus chargée en minéraux on trouve :

- Hépar : 2513mg / l

- Courmayeur : 2133 mg / l

- Contrex : 2078 mg / l

- Vittel : 1084 mg / l

Les eaux à la plus faible teneur en minéraux sont :

- Mont Roucous : 25 mg / l

- Montcalm : 32 mg / l

- Rosée de la reine : 26.8 mg / l

Voilà mon ami ... il en existe bien d'autres, tu n'as qu'à retourner la bouteille pour scruter l'étiquette !!

Comme expliqué plus haut, une eau très chargée en minéraux ne garantit pas qu'ils soient bien absorbés, et donc donc mieux vaut compter sur l'alimentation pour apporter les minéraux nécessaires à la vie.

Parce que le principe que je viens de t'énoncer n'est valable que pour les personnes qui ont une alimentation suffisamment riche et variée pour apporter les besoins quotidiens en minéraux et oligo-éléments : autrement dit une alimentation saine, équilibrée, à base de produits frais etc ...

A contrario : une personne qui a une alimentation déséquilibrée et pauvre en éléments nutritifs, ne devrait pas consommer une eau trop pure et faible en minéraux, car même s'ils sont moins bien absorbés que ceux contenus dans l'alimentation, ils ont le mérite d'être là et d'être en petite partie absorbés.

Seulement l'eau en bouteille, ça a ses limites aussi. Le contenant en plastique y est pour beaucoup. D'un point de vue écologique : la bouteille de plastique est une catastrophe ... Mais il n'y a pas que ça ...

Les contenants en plastique de toutes sortes sont à éviter pour une meilleure santé, même si on essaie de nous faire croire qu'ils sont sans risque. Les particules de plastiques se mélangent au contenu . En gros : tu bois du plastique ! Et plus particulièrement si la bouteille a été chauffée ... Alors, je sais bien : tu ne comptais pas mettre la bouteille dans le micro-onde !

Mais es-tu bien sur que la palette de packs d'eau n'est pas resté en plein soleil lorsqu'elle a été livrée au supermarché ? Ou derrière une vitrine ? Et non , tu n'en sais rien et c'est bien le problème...

Enfin je suis sure que tu as eu vent en 2013 de l'enquête effectuée par 60 millions de consommateurs sur les polluants retrouvés dans les bouteilles d'eau, où la fameuse "Mont Roucous" prônée par de nombreux naturo pour sa pureté, faisait partie de la liste.

Douche froide donc : oui, même l'eau en bouteille n'est pas exempte de polluants, en tous cas au moment de l'étude....

- L'eau filtrée (avec filtre ou carafe type Brita)

Pour épurer l'eau du robinet, on peut aussi utiliser des filtres, montés sur carafe ou directement sur le robinet.

Ce mode de filtration a pour avantage de bien ôter le chlore, les résidus médicamenteux, et certains pesticides.

Il y a un "MAIS", tu penses bien .... sinon ce serait trop simple !

Il faut être très prudent avec ce mode filtration et respecter à la lettre les précautions d'emploi.

Un gros avantage avec le modèle carafe : c'est qu'elle te prévient quand il est temps de changer le filtre ... et quand elle te le dit : fais le !! N'attend surtout pas ! Car lorsque la cartouche est saturée (et donc bonne à changer) elle va relarguer tout ce qu'elle a emmagasiné !

Idem, lors du changement de filtre, fais bien attention d'effectuer la manœuvre dans des conditions d'hygiène drastiques : lave toi bien les mains, ne manipule pas trop le filtre avant de le mettre en place : car l'humidité peut vite transformer ton filtre de carafe en véritable bouillon de culture, où les bactéries en tous genre se feront une joie de se développer ...

Même chose sur le filtre monté sur le robinet, mais lui ne te préviendra pas au moment d'être changé. Alors je te conseille d'écrire la date du changement dans un petit coin du filtre... Histoire de ne pas rater le coche.

- L'eau adoucie :

De nombreuses maisons sont maintenant équipées d'adoucisseurs, pour rendre l'eau de la maison moins calcaire et préserver les canalisations et les appareils électro-ménagers fonctionnant à l'eau.

Le principe de l'adoucisseur, c'est de permuter les ions calcium et magnésium de l'eau du robinet par des ions sodium. Les ions calcium et magnésium sont ceux qui créeront le tartre dans tes canalisations et tes appareils.

Les fabricants d'adoucisseurs assurent que l'eau est potable . Bien entendu qu'elle est potable !Tu ne vas pas attraper de maladie en la buvant... Quoique ?!?!?

Je t'explique : Le problème (comme à chaque fois) c'est l'impact sur le long terme.

Le sodium est un élément déjà surconsommé dans l'alimentation occidentale. Il s'agit là, ni plus ni moins, que du sel !

L'omniprésence, en excès, du sel dans l'alimentation, a de nombreuses conséquences : particulièrement pour la santé cardiovasculaire. Donc en consommant de l'eau adoucie, tu en remets une couche ! Donc un risque supplémentaire pour ta santé cardio-vasculaire ....

De plus, comme pour les filtres de la carafe : si l'entretient de l'adoucisseur n'est pas fait en temps et en heure, le risque de développement bactérien est énorme .

- L'eau osmosée :

L'eau osmosée s'obtient en utilisant un osmoseur directement branché sur un point d'eau de la maison (en général la cuisine), avec son robinet dédié.

Le principe de l'osmoseur est de purifier l'eau en utilisant le système d'osmose inversée. La filtration très fine, ne laisse donc passer que les molécules d'eau. Exit donc toutes les molécules qui ne sont pas de l'eau : polluants, résidus, mais aussi minéraux...

Le système est efficace, l'eau obtenue est en effet pure ... mais aussi considérée comme morte.

Si on y réfléchis bien, dans la nature, l'eau "pure" existe t-elle vraiment ? Il y a t-il un endroit quelque part un endroit où l'eau serait parfaitement pure ? La réponse est non ! Elle contient toujours des minéraux même si elle est exempte de polluants dus à l'activité humaine etc ...

Tout ça est-il vraiment mieux pour la santé ?

Ou à force de vouloir trop bien faire, n'en venons-nous pas finalement à faire des choses délétères... On en reparlera à la fin de l'article...

-L'eau distillée :

L'eau distillée s'obtient avec une machine spécifique :le distillateur d'eau .

Le principe est simple : l'eau est bouillie et s'évapore. Elle est récupérée dans le couvercle de la machine, et passe par un filtre à charbon avant de retomber dans la carafe de récupération.

Du coup l'ensemble des molécules qui ne sont pas de l'eau restent au fond de la cuve de la machine. et c'est facilement vérifiable : vu l'état du fond de cuve à la fin de la filtration.

Regarde plutôt :

On obtient donc une eau pure, et donc comme pour l'eau osmosée ... morte ...

L'eau obtenue a également un pH clairement plus acide (bien plus que l'eau osmosée), et une résistivité effondrée (plus que l'eau osmosée également)

L'eau distillée est également "dégazée" . En effet des gaz comme le dioxyde de carbone ou le dioxygène sont naturellement présents dans l'eau sous forme dissoute.

Un des problème du distillateur d'eau : c'est le temps qu'il met pour te rendre 4 litre de flotte ! 6 ou 7 heures sont nécessaires et étant donnée qu'elle a été bouillie , elle ressort très très chaude dans la carafe, autrement dit, pas consommable immédiatement. Autrement dit : si ce soir tu n'as plus d'eau dans ta carafe ... bah t'en auras pas avant demain quoi ....

Mais si c'était le seul problème ... On va en reparler dans le paragraphe suivant quand je t'exposerai la solution que j'ai choisi et pourquoi ...

Et moi, Manon, naturo, je bois quoi ?

Crois-moi si tu veux, mais figure toi que d'écrire cet article, et donc d'effectuer des recherches plus approfondies sur le sujet, m'ont fait changer d'avis ....

Ouais je sais c'est assez incroyable ... comme quoi rien n'est figé, comme quoi on en apprend tous les jours, et comme quoi il faut toujours savoir garder son libre arbitre et son sens critique avant de croire sur parole ce qu'on te dit sans l'avoir jamais vérifié par toi même...

Alors voilà ce que j'ai fait ces dernières années et pourquoi ... et voilà les décisions que j'ai maintenant prises.

Déjà, sache que ce que je vais t'expliquer ici n'engage que moi ... et qu'en aucun cas, je n'expose ceci comme une vérité universelle.

Mon 1er constat : il n'y a aucune, je dis bien AUCUNE solution parfaite.... Dans tous les cas, des inconvénients non négligeables sont à prendre en compte, qu'ils soient écologiques ou concernant la santé.

Voilà ce que je pense :

Je continue de penser qu'une eau trop chargée en minéraux n'est pas bonne pour la santé et qu'elle ne peut pas être consommée comme eau quotidienne. Les eaux minérales faiblement minéralisées m'ont longtemps semblé être la meilleure des solutions pour moi, pour plusieurs raisons. Ce sont des eaux NATURELLEMENT peu chargées en minéraux, mais qui en contiennent malgré tout.

Seulement le nombre de bouteilles en plastique que je jetais à la poubelle a fini par avoir raison de cette décision. En effet , je ne peux plus souffrir de voir ce genre d'image :

Et je pense que certes ces eaux (même si elles ont connu des tumultes avec l'enquête de 60 millions de consommateurs) sont excellentes pour la santé humaine. Mais si on continue de polluer terres et océans de toutes les façons possibles , elles ne resteront pas de qualité longtemps.

En gros : c'est ne pas regarder plus loin que le bout de son nez, que de continuer de consommer de l'eau en bouteille en plastique au quotidien...

Alors même si j'achète encore parfois de l'eau en bouteille, par mesure de commodité dans certains contextes, je pense réellement qu'il s'agit là d'un désastre écologique largement évitable.

Alors que faire ? ...

Désireuse de boire de l'eau de qualité, je me suis tournée vers le distillateur d'eau ... Celui ci me rend l'eau complètement pure. Assez vite j'ai compris que cette solution ne conviendrait pas pour ma fille de 8 ans.

En effet, personnellement, je pense que mon alimentation est suffisamment riche en minéraux pour combler mes besoins quotidiens, mais ce n'est pas son cas.

Ma poulette a beau être fille de naturo, j'ai de grande difficultés à la nourrir sainement (#aveux).

En effet son panel de goûts est extrêmement limité ... Elle n'aime rien quoi ... Et je refuse de faire du repas un moment de conflit entre nous. Alors je compose au quotidien, en faisant des compromis entre ce qui est bon pour elle et ce qu'elle aime pour lui apporter quelque chose le plus équilibré possible ... Mais concrètement, je suis bien consciente que son alimentation est très très loin d'être optimale... Alors même si les minéraux de l'eau ne sont certes pas les mieux assimilés, pour elle, c'est toujours ça de pris ...Lui donner de l'eau distillée l'amènerait, à coup sur, à des carences importantes.

Mais en rédigeant cet article, j'ai aussi pris conscience que ça n'était pas la meilleure solution pour moi non plus ...

En effet en distillant l'eau, elle devient pure... La recherche de quelque chose d'archi pur ne constitue t-elle pas finalement un excès ? A trop vouloir du "pur" à tout prix, ne nous éloignons-nous pas finalement de ce qui est essentiel pour notre santé ?

J'en suis arrivée à la conclusion que cette volonté du "pur absolu" constituait un excès et que ça allait à l'encontre des principe de base de la naturopathie qui met de la parcimonie en toute chose.

Car cette eau distillée et exempte de minéraux, de polluants et de toute autre molécule autre que de l'eau est aussi très acide et à également très peu de résistivité (apparemment ce serait du au champ électro-magnétique de la machine elle même)... Ce qui finalement va à l'encontre des travaux de de LC Vincent sur le sujet ...

Et finalement cette eau si "pure" aurait la capacité capter les minéraux de mon propre corps ... autrement dit me déminéraliser ... ( bah vlà autre chose ... )

Certains diront qu'en ajoutant du serum de quinton à l'eau on lui redonne vie et minéraux organiques... seulement toutes ces manip ne ressemblent-elles pas, au final, à ce que fait l'industrie agro-alimentaire , et que nous déplorons, nous les naturo ? Dénaturer un produit, lui enlever tout ce qu'il est, pour finalement y rajouter des choses ... arf ...

Alors voilà, je regarde mon fidèle distillateur d'eau, et je me dis que je vais le mettre à la retraite ... parce que c'est finalement pas si bon que ça ...

Il semblerait que l'eau osmosée soit celle qui soit la plus intéressante, si tant est que tu ne la consommes pas quotidiennement, que tu puisses te payer un osmoseur (parce que ça coûte un bras), que tu aies suffisamment de place sous l'évier pour le mettre en place (ce qui n'est pas mon cas), et que tu la redynamises aussi ! Parce que ne l'oublions pas : c'est une eau morte ! Redynamiser l'eau signifie lui redonner vie "énergétiquement" par divers moyens comme : les intentions, les couleurs, les ondes de forme, le vortex etc ... je ne m'étale pas sur le sujet ici ...

ça fait beaucoup de "si"....Avec des si, on déplace des montagnes, tu me diras ! ...Certes ....

Alors clairement, moi je rêve du jour, où on nous vendra de l'eau minérale peu minéralisée en bouteille en verre consignée ... C'est tout con, mais elle est là, la solution !

Comme dirait mon amoureux :"on a qu'à boire une bonne bière , plutôt !" . Alors même si je ne suis pas contre une bonne bière de temps en temps (bah oui, je suis un être humain, et je me fais plaisir aussi parfois hein ...), je ne pense pas que ce soit la solution mon Manu ....

Sur quoi, mon amoureux de Manu a conclu (me voyant perplexe devant mes recherches sur l'eau idéale à consommer) : "Tu vois, à force de t'instruire et lire un tas de chose, tu en déduiras un jour qu'il vaut mieux un maxi kebab sauce blanche qu'une salade au germes et noix du Brésil..." ... #mdr

Heureusement qu'il est là pour me faire marrer !!

Alors concrètement : à la question : qu'est ce qu'il faut faire ? Je te répondrai que ça dépend de beaucoup de paramètres, et que la solution sera à adapter à ton propre cas et ton propre mode de vie. (ça aussi, finalement, c'est un principe de base de la naturopathie)

Si tu es plein de sous et que tu as une alimentation suffisamment saine et variée: mets donc en place un osmoseur sur l'évier de la cuisine et redynamise l'eau avant de la consommer

Si ça n'est pas le cas, utilise une carafe filtrante en tenant bien compte des précautions d'emploi.

Si tu achètes des bouteilles : ne choisis pas une eau trop chargée.

Si tu bois l'eau du robinet telle quelle, prend soin de la laisser reposer à l'air libre quelques dizaines de minutes pour (au moins) laisser s'évaporer le chlore ...

La solution parfaite n'existe pas ...Désolée ... Alors j'espère que tu me pardonneras mes doutes, mes hésitations, et de ne pas être en capacité de te donner de solution toute faite. Mais j'ai pour habitude, de me poser des questions avant d'affirmer ...

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#eau #hydratation


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TaNaturo

Manon Vitte Naturopathe Diplômée

Toul (54)

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