Pain perdu healthy : la recette gourmande

Manon Vitte
12 août 2021
3 min de lecture

Dernière mise à jour : 4 févr.

Découvre cette délicieuse recette de pain perdu healthy qui vaut toutes les tartines de Nutella du monde !

Pour un goûter sain et gourmand et même pas culpabilisant ! (tellement bon ...)

pain perdu healthy à la banane et aux noix de pécan

Tu aimes le pain perdu ? Oui, celui de mamie qui te fait saliver rien que d'y penser (...souvenirs d'enfance...) !

C'est délicieux, mais tellement sucré et donc pas très bon pour ta santé !

Ahhh les grand-mères et leurs recettes un peu trop riches... mais tellement délicieuses !

💡 Et si on trouvait un compromis entre le pain perdu de mamie et une recette de cuisine saine ?

(Tu sais les plats healthy peuvent être gourmands ! Si, si ! Tu vas voir !)

Aujourd'hui je te propose la variante saine du pain perdu : le pain perdu healthy, qui vaut toutes les sucreries junkfood du monde : une tuerie !

De plus, ce pain perdu healthy est rapide à préparer !

De quoi faire plaisir à tout le monde : les enfants comme les adultes, avec ce goûter gourmand ! Un vrai régal pour les papilles ! Et en plus, c'est une bonne façon de recycler le pain sec !

Parce que oui, manger sain, c'est bon ! C'est pas juste chiant et fade ! Et faire du pain perdu healthy c'est possible !

📌 Remarque : ça peut servir de petit-dejeuner équilibré aussi ! Ou pour le brunch du dimanche !

Mais il est temps de te transformer en pâtissier car tout de suite : la recette de pain perdu healthy gourmande à souhait !

Ingrédients pour 2 tartines de pain perdu healthy :

Pour le pain perdu healthy :

1 œuf
6 cl de lait d'amande (ou , éventuellement de lait de coco, lait de soja, ou un autre lait végétal)
De l'huile de coco pour la cuisson à la poêle
Des tranches de pain rassis : pain complet, pain noir, pain de mie complet (pas du pain blanc, ni de baguette quoi...)
Une gousse de vanille (si tu en as) ou de l'extrait de vanille

Garniture du pain perdu healthy

Purée d'arachide (beurre de cachuète de bonne qualité)
Noix de pécan
1 banane
1 filet de sirop d'érable ou de sirop d'agave
Graines de chia
Coco râpée

Préparation du pain perdu healthy

1️⃣ Dans une assiette creuse, bats un oeuf en omelette.
2️⃣ Ajoute le lait d'amande dans l'oeuf battu et mélange.
3️⃣ Gratte ta gousse de vanille et dépose les grains dans le mélange.
4️⃣ Laisse imbiber chaque tranche de pain, d'un côté et de l'autre, jusqu'à ce qu'il soit bien ramolli.

5️⃣ Dans une grande poêle, fais fondre une noisette d'huile de coco
6️⃣ Dépose ton pain imbibé dans la poêle et laisse le dorer quelques minutes à feu moyen sur chaque face.

7️⃣ Dépose tes morceaux de pain cuits dans une assiette.
8️⃣ Maintenant, tu peux tartiner les tranches de pain d'une fine couche de purée d'arachide

9️⃣ Coupe ta banane en rondelle et dispose la moitié des rondelles de bananes sur chaque tartine de pain doré.

🔟 Dépose quelques noix de pécan concassées ou autre oléagineux et ajoute un petit filet de sirop d'érable en zigzag .

Humm ! Tu sens cette odeur appétissante ?

Il ne te reste qu'à saupoudrer ton pain perdu healthy d'une pincée de graines variées et / ou de noix de coco rappée et de quelques noix de pécan concassées.

Et le tour est joué 🎉 !!

Si tu souhaites en savoir plus sur les propriétés des oléagineux pour ta santé, c'est par ici !

Déguste ton pain perdu healthy tiède, sans laisser refroidir.

Tu me diras des nouvelles de cette recette maison, parce que ça, ça claque vraiment comme idée de collation saine ! Tu vas te régaler ! Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur ! Trop trop bon !

Des sucres complexes, des protéines, des fruits, du bon gras : y a que ça de vrai !

Variantes du pain perdu healthy

Tu peux aussi y mettre un peu de fleur d'oranger ou des épices comme de la cannelle, pour changer un peu.
Tu peux remplacer le sirop d'érable par un filet de miel ou un carré de chocolat noir fondu .
Un peu de zeste d'orange peut être sympa aussi !